商用电磁大炒炉兄弟圈里多出了不少爱动手的吃货。有一名兄弟图文并茂地介绍：她近来买了一只空气炸锅，不必放油就能主动炸鸡块、炸薯条、炕山芋，美味又健康，家里人都很喜欢。随即，这只空气炸锅在兄弟圈中引来了许多人的膜拜，大家纷繁询问其功能和报价。记者发现，眼下的吃货江湖中，呈现了许多类似于空气炸锅的新式烹饪武器。虽然报价不低，却都有着各自的粉丝。

　　不必油就可以煎炸食物

　　蒋小姐买的空气炸锅看上去有点像电饭锅。她介绍，买这个锅也是在网上偶尔发现，大家评估不错，抱着试试看的主意她就买了。买回来后她依照说明书，直接往锅里放了在超市里买的鸡块，没有放一点油，结果真的炸出了香脆的炸鸡块，一点不逊色于外面的洋快餐。虽然锅要1000多元，可是她觉得做出的食物很美味，所以就晒在兄弟圈里推荐给了自己的好兄弟。

　　“咱们平时都很喜欢吃油炸食品，可是太油的吃完了又担心不健康，所以出了这个锅我没多想就买了。”蒋小姐说，现在她有一个闺蜜在她的推荐下也买了这款炸锅。

　　不放油就能炸东西？记者了解到，这个炸锅的作业原理就是用它内部加热的烤箱功能把食物本身所含的油逼出来，再经过内部空气的热对流实现煮熟。所以，假如食物本身不含油脂，空气炸锅可能就发挥不出身手了。

　　自己会烧菜的主动烹饪锅

　　除了空气炸锅，在吃货江湖中，还有一款主动烹饪锅，也有着自己的传说。

　　沈女士的主动烹饪锅是今年和几个好兄弟在网上团购的，800元出面。她说：“这个锅的长处就在于煮菜、蒸菜，买回来后首次我烧的是红烧肉，觉得格外香，和自己煮的就是不一样。”

　　沈女士介绍，买锅的时候送了4本菜谱，依照菜谱里边的份额放入食材，按下键，就什么都不必管了。一守时间后，一道香馥馥的大菜就可以出锅。她说，这个锅主要是煮菜和蒸菜格外好，平时大家做大菜的时候需求不停留意火候，放调料一失手还会毁了整道菜。用烹饪锅的话全部依照流程做就可以了，“火候”满是主动化。起先她先生觉得这个锅的报价有点高，可是尝了它制作出的菜肴后，还是比较满意的。

　　“可是这个锅也有不方便的当地，它菜谱上的食材量都是固定的，咱们有时候吃不了这么多。比方红烧肉，它的配比就是要放一斤半的肉。”沈女士说，这些新式厨具很智能，但和人工相比要死板一些。

　　新式厨具价高依然受追捧

　　韩式陶晶电热炒锅、无刀网超静音原汁机、戏法照料棒组合……是的，这些听起来巨大上的烹饪用具都是美食江湖中常出没的“名器”。记者发现，这些锅碗瓢盆，报价少则几百，多则几千，在煮妇群中广受好评。

　　在网上看到，一款风靡韩剧的养生锅折后价为2300元，采用的是“宫殿炖煮”法，即隔水煮，不必油、不高温、不沾水。这个锅的智能化程度极高，在前一晚放入食材预约好时间，第二天早晨它就能主动发动制作。

　　整体而言，这些新式厨具都是环绕健康、快捷、智能等关键词打动人心。不过，记者在采访中发现，许多人刚刚买了这些厨具时都很有使用劲头，可是过了新鲜劲，使用频率就不高了。假如您也对这些高端产品动心，入手前不妨问问自己，是不是真有购买必要。