商用电磁大炒炉提示你：厨房中7个鲜为人知的健康隐患

    我们每天都会运用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具，然而多数人却不晓得厨具运用寿命也有严格的限定。如果厨具长时间处于“超期服役”的状态，轻则不利身体健康，重则危及生命。美国《赫芬顿邮报》6月27日载文，刊出“来自厨房的七大健康危险”。

    不粘锅受损。纽约西奈山医疗中心临床医学教授阿尔伯特·莱维表明，美国环境工作组(EWG)研究称，当不粘锅加热超越260摄氏度时，就会释放出至少6种有毒气体，其中包括两种致癌气体、两种全球污染物和一种致命的化学物质。一旦不粘锅涂料被划受损，即使在较低温度下也简单释放出无色无味的有害气体。

    【专家建议】一旦不粘锅涂料受损，就该换新的了。

    洗碗刷掉毛。注册营养师黛博拉·奥力克·利威博士表明，蘸取调料的刷子用久了就简单掉毛，落入食物中，致使喉咙或胃肠道严重损伤。同样，洗碗刷用久了，刷毛也会变得稀疏，凹槽中更易滋生病菌。

    【专家建议】刷子要两三个月替换一次，如果没到运用期限就开始掉毛或松动，也该换新的。

    塑料餐盒有划痕。利威博士表明，塑料食品容器太旧或呈现划痕，就简单释放双酚A(BPA)，通过食物和饮料进入人体。多项研究发现，双酚A与癌症、心脏病、肥胖症等多种健康问题存在重要关联。

    【专家建议】塑料食品盒和奶瓶等塑料制品应每年替换，发现有划痕的应该当即丢弃。

    砧板变色。莱维教授表明，无论是实木砧板仍是塑料砧板，都需求定期替换。虽然杀菌清洁剂或肥皂水可以铲除砧板表面的细菌，但是砧板上刀痕等凹槽简单藏匿细菌，砧板颜色加深，很难消毒。

    【专家建议】砧板至少每3年替换一次，一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深，就应该当即扔掉。每天运用后要将菜板上的残渣余汁刮净，认真冲洗，最佳再用沸水烫一遍，定期放在阳光下暴晒至少30分钟以上。

    抽油烟机超越7年。抽油烟机超期服役，机体内会堆积大量无法清洁的油污，遇热挥发后也许产生致癌物质，如果被人体吸收，极易致使肺癌。我国《家用厨房设备》系列国家标准(GB18884-2003)中也有明确规定，抽油烟机运用年限是7年。

    【专家建议】定期清洁抽油烟机，若想清洁彻底，需求拆洗机内的马达、风叶等部件，因此最佳请专业人士清洁，以免影响机器正常工作。

    燃气灶超越6年。陈旧的燃气具由于零部件的磨损、老化等因素，不仅影响正常运转，并且会致使漏气、燃烧不完全、废气中的一氧化碳超标等问题。我国《国家燃气灶具安全办理规程》中也有明确规定，人工燃气灶具运用6年、石油天然气灶具运用8年后即报废。

    【专家建议】定期检查燃气灶是不是漏气，零部件是不是损坏，超越运用年限的应立刻替换。

    抹布始终潮湿。多孔的海绵、洗碗布长时间处在潮湿环境中，极易滋生细菌。莱维教授表明，虽然用开水清洁或用微波炉消毒有一定的杀菌作用，但仍旧要定期替换。

    【专家建议】海绵最多运用两周就该扔掉。最佳多准备几块洗碗布，每次运用一块后，用开水消毒或在阳光下暴晒，彻底干燥后下次再用。

    需求提示的是，每个家庭都最佳要给厨房配置一个灭火器，以备不时之需。定期查看灭火器压力值是不是处于正常范围，稳妥销和铅封是不是完好，喷管是不是有老化现象等，以确保灭火器能够正常运用。