商用电磁大炒炉：厨电职业为何难有跨界协作?

　　2014 年末2015年初，家电业兴起一波集体跨界“婚礼”：小米牵手美的剑指智能家居;恒大联姻海尔300亿打通“最后一公里”;TCL与万达签署战略协作意向书，1亿美元入股万达商业地产;美的和京东签署战略协作协议，共建智能家居大数据。一场归于传统家电与新兴互联网的强强联合掀起的职业讨论热潮与厨电职业的波澜不惊产生了鲜明的反差，笔者不禁要问:为啥厨电职业难有跨界协作?厨电与智能家居的结合终究有没有未来?

　　职业关注度低影响商品规划

　　和手机、白电、黑电甚至日子小家电相比，厨卫职业在关注度上不具有有优势。作为家装必需品，现实的情况是很少有消费者可以明白的列举出厨电品牌在今年推出了哪些吸油烟机、烟灶、热水器新品，也没有消费者像追逐手机一样可以准确的报出手机、平板、电视机的型号、参数和商品亮点甚至价格。以往购买厨电者，往往以运用经验过程来衡量品牌的优劣，这是由于他们对于吸油烟机的工作原理和评判标准常识的匮乏。在这样的背景下，又有多少厨电公司可以以商品影响消费选择，换言之，又有多少品牌有足够的影响力与互联网公司跨界协作，引发消费者对于厨电商品的关注?

　　作为职业的领军品牌，方太和老板相应的给出了答案。2014年10月13日，方太联合京东推出全球首款云智能厨电商品，该款套系商品包括了厨房烹饪活动主要用到的吸油烟机、燃气灶、消毒柜、热水器，可完成这些孤立的厨房设备互联互通，并支持手机APP长途智能控制，用户可完成长途开关机、设置定时关火、智能焚烧、自动换气等功能。“在与京东的智能厨电协作中，方太是第一个吃螃蟹的。”京东副总裁闫小兵表示，方太云智能厨电的问世以及方太和京东协作的意义重大，为未来消费者体验升级将会带来更大的惊喜。

　　与此同时，在智能化规划方面，老板电器致力于在未来建立一个智能烹饪生态圈。在首款搭载ROKI系统以及7寸显示屏的CXW-200-9700后，日前，老板电器又重磅推出智能大吸力油烟机62Q9，集合了老板大吸力油烟机的最新技能，双劲芯3.0、免拆洗技能、360度龙卷吸烟等，保证油烟吸得快、吸得净，为消费者带来洁净轻松的厨房体验。同时，在智能化方面，承载于京东超级APP，可完成手机操控烟机，长途调节风力巨细和烟机开关。

　　对厨电职业镇定的思考我们发现，整个职业目前仍缺乏具有跨界协作条件的品牌。方太、老板作为职业一线品牌，无论是品牌拉力仍是职业积淀都具有了其他品牌不可比拟的优势，但也正是由于如此“曲高和寡”的处境进一步阻碍了职业向高端智能化转型的步调。那么，公司在面对智能家居产业这一庞大又极具诱惑的市场，又该怎么求新求变呢?

　　技能推广公司责无旁贷

　　在 “小米”手机冲击传统手机制造业前，各家手机制造商还牢牢把控着从商品定价到途径销售以及售后服务环节的话语权。但随着新兴互联网公司进入市场，这一职业壁垒被打破，倒逼着传统手机制造公司开始重新审视自己在消费关系中的位置。除了加快新品发布频率，关注消费者对商品的体验痛点，转而对手机显示、音质、网络质量、处理能力、摄像水平以及软件生态等多个方面对商品进行了革新。短短5、6年时间里，转型乏力的摩托罗拉、诺基亚相继易主，而国产手机厂商的商品却进一步拉低了国际品牌间的距离，吞食外资品牌份额，由此也出现了联想收买摩托罗拉，TCL收买PLAM这样的资本运作现象。

　　那么，厨电公司可以从中收获些啥启示呢?笔者认为，消费者之所以对厨电商品的关注度低，商品识别度不高，和他们对于厨电商品的了解程度不足有关，公司应该在技能讲解和技能推广上花更大的精力。以吸油烟机为例，消费者往往不能理解风量、风压、噪音比以及油烟分离度等概念，那么又怎么可以让他们在众多商品中选择出最为适合自己的一款呢?对此，公司在商品推广时应该强化对技能概念的讲解，以深入浅出的言语让消费者直观的了解吸油烟机的工作原理和评判标准。这样才干极大程度的杜绝以“大风量”作为评判吸油烟机吸油烟能力的标准的错误表述。目前，从以往的新品发布会情况来看，各品牌在做商品技能讲解时还仅限于职业内部同享，没有消费者参与或许有意弱化商品技能参数的公布，当然引发不了消费者对于商品的共鸣。

　　一个透明的市场才干引发充分的竞争，也只有在充分的竞争中才干完成优胜劣汰的过程。厨电职业假如希望获取高的关注度，进而带来更多的跨界跨品类协作，就首先从消费者的需求的视点出发来看，为其提供高质量的商品，并让其得到更高质量的日子将是未来厨电的发展方向。而从前史的发展视点来看，承载高质量商品的必然是高端的技能，任何依靠营销手段获取市场份额都是短期行为，并不具有长期的生命力。