商用电磁大炒炉讯：电磁灶工作痛点解析

　　商用电磁大炒炉讯，柴静的《穹顶之下》刷了我们的屏，各种观点喷薄而出之时，对于厨房油烟及碳排放的讨论又回到了我们的视野中，电磁灶作为上世纪80年代进入我国厨房的烹饪工具，与燃气灶比较，不发生烟火和一氧化碳、大幅度减少油烟生成，干净、节能、安全，十分契合时下低碳的环保理念。然而权威调查却显示，我国只有20%的家庭使用电磁灶烧饭，这个比例远远低于国外。长处如此出众的电磁灶，为何在我国市场占有率却不高?近期，工作内机构通过一系列的市场调研和数据采集，暴露出现有电磁灶普遍存在的三大疑问，而这三个疑问恰是困扰电磁灶普及的要害性要素。

 　　痛点一：炒菜慢，越炒越不给力。许多消费者表明，传统的燃气灶能够供应足够高的温度来进行各种类型的烹调，满意家庭成员的各种挑选，可是使用电磁灶时明显感觉到火力不行，经常前三分钟炒什么糊什么，后三分钟却炒什么都不简单熟，费时费工。事实上，记者了解到，测验证明当前一切主流电磁灶在工作5-8分钟后都会降功，以确保运转平稳。也就是说，挑选2200w的大火爆炒，大多数时刻却是1400W的文火慢炖。对于以煎、炸、炒为主的我国家庭来说，完全无法满意正常需求。

 　　痛点二：线盘小，受热面不均。尽管当下电磁灶的面板很大，可是实际加热的线盘却十分小，只能对底部小范围区域进行加热。这种情况或许合适外国人用中心区域煎制小块牛排的烹饪习气，可是并不契合我国饮食中“炒”这一烹调方式的要求——不仅火力不行大，而且加热还不均匀，所以会造成一同下锅炒制的菜，却出现生的生，糊的糊这种情况。

 　　痛点三：附赠锅具差。通常电磁灶配套赠送的锅具质量并不过硬，铁锅简单出现生锈、繁殖细菌等疑问，而不粘锅的不粘涂层更是会对人体发生不良影响，损害健康安全。媒体不断的曝光让消费者对炒锅质量的重视得到了前进，我们也越来越垂青锅具的原材料和制造工艺。可是一般不锈钢锅具无法在电磁炉上使用 ，而专门为电磁灶设计的锅具报价往往偏高，大众消费者只能望而生畏。

　　面对电磁灶工作之痛，记者从我国厨电领导品牌九阳研发部了解到，我国厨电企业应当从我国消费者的饮食习气及使用烹饪下手，提升技术研发实力，发明更多适用于我国市场的差异化商品，才是处理电磁灶工作开展瓶颈的要害。一同，他泄漏九阳着手研发的新一代电磁灶商品——九阳大火灶将很快与消费者碰头，新商品将针对性处理以上三个痛点，改善商品功用。等待用不了多久消费者就能通过九阳大火灶真正体验到优于使用燃气灶的烹饪过程。